Güncelleniyor...
info@eplusturkiye.org
Macaristan’da Ne Yenir?
Macar mutfağı, tarihi ve kültürel derinliği ile dünya çapında tanınan ve sevilen bir mutfaktır. Macaristan’ın zengin geçmişi, Orta Avrupa’nın çeşitli kültürlerinden ve tarihî etkileşimlerinden izler taşıyan bir mutfak kültürüne sahiptir. Macaristan’ın coğrafi konumu, Balkanlar, Almanya, Avusturya ve Slav ülkeleri gibi çeşitli bölgelerin etkilerini yansıtan bir mutfak mozaik oluşturmuştur.
Bu yazıda Macaristan’ın damak tadını keşfetmeye hazır olun!
1-) Gulyás (Goulash)
Macaristan’ın ulusal yemeği: Gulaş, erişte ve sebzelerle birlikte, etli veya tavuklu, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanan bir çeşit çorba. Bu çorbayı yemeden Macaristan gezinizi tam anlamıyla tamamlayamazsınız.
2-) Kiraz Çorbası
Bizim çorba kültürümüzden farklı olarak tadı daha tatlı ve hafif bir çorbadır. Genellikle soğuk servis edilir ve özellikle sıcak havalarda ferahlama sağlar. Bazı tariflerde ise vanilya veya tarçın gibi aromalar da eklenir.
3-)Langos
Bir çeşit kızarmış hamur işi. Yapılışı ve tadı Türkiye’deki pişilere benziyor. Macaristan’da ise genellikle sarımsaklı yoğurt, peynir veya reçel ile servis edilir.
Macaristan’da Ne Yenir?
4-) Kürtőskalács
Odun şişler üzerinde pişirilen ve genellikle sokak satıcılarının tezgahlarında bulunan bir hamur işidir. Bu tatlı, hamurun mayalanması ve ardından odun şişler üzerinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanır, sonucunda dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık olur. Üzeri genellikle vanilya, tarçın veya şekerle kaplanır. Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan Kürtőskalács, Macaristan’ın sokaklarında dolaşırken mutlaka denemeniz gereken bir tatlıdır.
Öneri olarak ise özellikle özellikle metro çıkışlarındaki veya sokaktaki büfelerden alarak hem turist tuzağından kaçabilirsiniz hem de gerçek Kürtőskalács denemiş olursunuz 🙂
5-) Dobos Torte
Dobos Torte, Macaristan’ın simgesel tatlılarından biridir ve genellikle özel günlerde, düğünlerde ve kutlamalarda servis edilir. Kat kat çikolatalı krema ve karamel ile kaplanmış ince kek tabaklarından oluşur.
6-) Palinka
Bu çeşitli Macar mutfağından sonra ünlü Macar içkisi Palinka içmeyi denemeyi de unutmayın. Genellikle meyvelerden (genellikle erik, armut, şeftali veya kiraz gibi) damıtılarak elde edilir. Her ne kadar bazı Macarlar palinkayı sindirimi artırmak ve iştahı açmak için kullansa da alkol oranı yüksek olan bu içkiyi içerken dikkat etmek de fayda var.
Egészségére ???? (şerefe)
Yazar: Dilara Çetin
Daha fazla blog yazısı okumak için buraya tıklayın.
Merak ettiklerinizi ve sormak istediklerinizi yorum kısmına bırakabilirsiniz.
Bizi takip etmeyi unutma!
-Instagram, Facebook, Twitter, Threads, Telegram, Whatsapp Duyuru Kanalı